בריסקט

מלכת המעשנה: חזה בקר משויש שעבר עישון איטי וממושך עד להגעה למרקם חמאתי שנמס על הלשון. הנתח מתאפיין בטבעת עישון (Smoke Ring) ורודה ויפהפייה ובטעם עמוק ועשיר שמתקבל בזכות תיבול ה-"Rub" הייחודי שלנו.

פרוסות דקות של עונג צרוף עם ארומה עצית עדינה – המנה שתהפוך כל ארוחה לחגיגת בשרים בלתי נשכחת.